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高州農時習俗
來源:文廣新局 發布時間:2016-11-21 00:00:00 閱讀:66411
 

立春做春菜

一年之計在于春,農事的二十四節氣是從立春這天開始,鄉村人對這個日子是分虔誠的。每年的“立春”這天,鄉村人家便要到田野里去采集春菜。據說吃過“春菜”就不會“耽春”,所謂“耽春”是農人最忌諱的事,即是在一年之中農事最忙的時候家中有人病倒,耽誤農時,影響生計。所謂“春菜”是到菜地里或田埂上采摘各種新鮮蔬菜,包括野菜、蔥蒜韭芥等,各種瓜葉如金瓜苦瓜等和各種豆葉都要摘齊全,這一天可允許到別人家的菜園里摘,但不許摘多,每樣只能摘一片,集齊后拿回家洗凈煮一鍋,炒的時候,打一只雞蛋和一只鴨蛋下鍋去混煮,叫“打春”,“春菜”的味道很特別,每一口都是不同味道,有一種很清新的感覺,鄉村人吃過春菜,以祈求一年四季平安。

二月初二做春社

鄉村在a農歷二月初二這天做“春社”,這是春耕開始的儀式。各家各戶殺三牲搓秧籺煮湯粥,有唱“春牛”等活動,春牛是人扮演,一人拉著“春牛”唱著:“摸了牛頭摸牛尾,五谷豐收雞鴨飛……”各家各戶擔三牲祭品到自家田頭拜田頭神,口中念念有詞:“田頭公田頭婆,飲我酒保我禾,人家田里有螃蟹,我家田里有蛤乸……”螃蟹是農人最憎恨的,因為它會咬禾苗,蛤乸即是青蛙,是捉害蟲的,農人只希望螃蟹在別人的田里,青蛙在自己的田里,以祈求禾稻豐收。


 

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